吴承起
5月份有立夏、小满两个节气。立夏是夏天的开端，表明即将彻底离别春天。小满是五月的第二个节气，在我国阴历的传统意义是，夏熟作物的籽粒开端灌浆丰满，但还未老练，仅仅小满，还未大满。但需求提示我们的是，阴历的三至四月，依然要注意防寒凉、衣保暖。
气候变化、冷暖替换时节，在老人和儿童身上会特别表现出来，最常见的就是伤风伤风。寒凉侵袭人体，一是从呼吸道进入气管、支气管乃至引起肺炎、哮喘等病症；二是从消化道进入胃肠所造成的（临床上也有称之为“胃肠型伤风”）。
本期介绍一款药膳“丁香鲫鱼汤”的食疗方。不管胃肠道或呼吸道遭到风寒，均有必定辅佐医治效果。
丁香鲫鱼汤
原 料
鲫鱼一条（500克左右），薏苡仁、赤小豆各30克，生姜30克，胡椒粉6克，丁香（公丁香） 1克，盐适量。
做 法
1.取薏苡仁、赤小豆各30克，提早2小时浸泡，煮汤，取汁待用。
2.鲫鱼一条（500克左右），洗净。背部开花刀，便于烧煮时蛋白质充沛溶入汤内和入味。
3.油锅放入姜片煸后，放入鲫鱼略煎。将煎好的鱼放入薏苡仁红豆汤中，再加丁香（放1～2颗就能够，假如鲫鱼量多可按份额再加丁香）一同煮开。中火烧至汤色浓时，可加胡椒粉和盐即可起锅。
要 求
因为重用生姜、胡椒粉，“丁香鲫鱼汤”鲜中微辣。煮好后能够分三次服用。期间忌服生冷食物。假如病毒性伤风伴发热，请在医师或药师辅导运用的药物前提下再服用。也可请药膳营养师辨证施食更为安全。
方 解
鲫鱼，中医是作为“药鱼”，具有健脾利湿成效，不管何时，男女老幼均可用。丁香具有抗菌、抗病毒的效果；生姜是溫胃止吐良药；加上薏苡仁和赤小豆的祛湿效果，具有“温中散寒、健脾利湿”成效。不管伤风初期或恢复期的患者，或受了风寒还未发生的亚健康人群，均可服用。
