普显宏
楚雄彝族自治州姚安县，古时候叫弄栋，是傣族先民寓居的当地。弄栋是傣语，弄是大的意思，栋是坝子的意思，弄栋即大坝子。现在的姚安坝子是蔬菜生产基地，这儿出产的花椰菜、大白菜、茄子、辣子、山药、甘蓝等，热销省内及四川等地。姚安蔬菜品质超群，尤其是牛尾山药，上市后很是抢手。
姚安培养山药有其共同的土壤、气候条件和杰出的生态环境。姚安山药色白、个大、味正、一煮就面，以质量上乘而出名，其肥美圆硕的柱状根茎似一根粗大健壮的水牛尾巴，故楚雄人又称其为牛尾山药。2014年，出名遐迩的姚安山药被国家工商总局商标局核准注册为地舆标志证明商标。
山药是中医常用的药材，《本草求真》中说，山药“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮裘，长肌肉……味甘兼咸，又能益肾强阴”。《神农本草经》中说：“山药主伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中益力量，长肌肉。久服耳聪目明益智，延年益寿。”研讨标明，山药提取液能显着按捺二价铜离子对γ球蛋白的变性作用，标明具有杰出的抗关节炎作用。山药提取液还可消除肾炎患者的尿蛋白，对骤变细胞具有必定按捺作用。故山药可提取出医治风湿、哮喘、急性白血病的药物成分，既可作蔬菜食用，又可入中药。
补中益气。山药富含18种氨基酸和十余种微量元素及矿物质，具有健脾胃、补肺肾的成效，即补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。李时珍《本草纲目》中对其点评也有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。
消渴生津。山药有保护胰岛素正常功用的作用，故能降低血糖，有消渴生津之成效。中医用于医治虚劳消渴，即糖尿病。处方中常有山药单味运用，或与其它药物合用，作用尤佳。山药对冻疮、肝病、小儿腹泻、遗尿症、消化不良、口腔溃疡、肺结核、妇女月经带劣等也有很好的效果。
保健强身。因为山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，能够防治人体脂质代谢、糖代谢、蛋白质代谢反常。山药中的铜离子对心血管系统疾病有显着效果，能防备动脉硬化。山药中的钙离子，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿掉落有极高的效果。山药有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，推迟变老等保健作用。
养颜美容。山药对滋补皮肤，健美养颜有共同效果。山药的黏质液含有女人雌激素的根底物质，能促进雌激素的组成，改进女人因雌激素削减而发生的肌肤老化现象。故常吃山药能使肌肤饱满、湿润，让皮肤润滑有弹性。
【修改：陌漓】
