李媛
调查研讨发现，阿尔兹海默症患者简单并发心肌梗死。换言之，以往认为不太相关的阿尔兹海默症和脑血管性痴呆，两者居然都和动脉硬化有关，而动脉硬化是能够用饮食做某种程度防备的。
日本自治医大大宫医疗中心曾做了一项最新研讨，研讨人员比照阿尔兹海默症患者与非患者的饮食后发现，阿尔兹海默症患者一般黄色蔬菜和鱼吃得少，可是肉类却吃得十分多。研讨指出，日本健康的白叟有65.4%以黄色蔬菜为首要的饮食来历，可是阿尔兹海默症患者仅有19%常吃黄色蔬菜，其间甚至有60.7%的人，就算饭桌上有黄色蔬菜也不会夹它。现在，日本二三十岁年青人也不爱吃黄色蔬菜和鱼，年青的阿尔兹海默症患者急速添加。
黄色蔬菜可防备阿尔兹海默症的奥妙就在于，黄色蔬菜中富含的维生素A和β胡萝卜素能有用防备动脉硬化，然后防备老年痴呆。那么，典型的黄色蔬菜有哪些呢？比方胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、韭黄等这些蔬菜中就都含有十分丰富的维生素，多吃此类蔬菜能够有用防备阿尔兹海默症。
