陈春明
高盐饮食除了引发高血压、脑卒中外，另一个严峻的危险就是对肾脏代谢的影响。在肾脏的调理下，人体内的盐浓度总是稳定在必定的范围内。假如盐的摄入量长时间超越需求量，特别是当肾脏功用减退时，肾脏就不能依据体内的需求量而调理性地排盐，这样会使剩余的盐分积储在安排中。安排为了保持渗透压平衡，便会吸收水分来稀释，成果导致水和钠盐在体内潴留，使患者呈现水肿症状。因而，肾脏病患者需求严厉限制盐的摄入量。相应地，健康人护肾最好的办法也是削减吃盐。
正确的做法应该是依据家中人数，依照每人每天6克盐放入盐罐中，然后一餐的用鹽都只从这个盐罐中支取，不再增加。如没有盐勺和盐罐也没关系，也能够用啤酒瓶盖量取，一盖子（平铺）约3克盐，一个人一天就是两盖。再配合一个洁净的小瓶子，扎上几个眼，相同能够到达减盐和控盐的意图了。
针对市场上常见的精制盐和低钠盐，健康人群能够挑选低钠盐来食用，这样食用相同的盐量，就能够摄入更少的钠。可是肾脏欠好的人，最好咨询医师后再挑选究竟吃哪一种盐更好。
