英国金斯顿大学研讨人员发现，食用黑巧克力能进步跑步才能。由于其间的可可豆富含儿茶素，该物质能像一氧化氮相同扩张血管，添加肌肉供氧量，进步氧气的运用功率，然后增强体能。
研讨人员选取了9名业余自行车运动员，调查了他们匀速骑行20分钟时的氧气耗费量，以及2分钟冲刺骑行的间隔。之后骑行者被别离要求每天吃1块40克的黑巧克力和白巧克力，继续两周后再进行监测。剖析成果显现，食用黑巧克力后，骑行者运动时所耗费的氧气量更少，2分钟内比没吃巧克力时多骑了240多米，比吃白巧克力时多骑了180多米。
宣布在《世界体育养分学会杂志》上的这项研讨成果以为：耐力运动中，高效的能量是进步成果的要害，而食用黑巧克力不失为最简略有用的办法。这不只对运动爱好者大有裨益，上了年岁、身体衰弱的人也能经过食用黑巧克力来进步身体吸收氧气的才能，增强体质，添加运动量，然后进步身体素质。
年岁大了，嘴巴真没味
人老了，视觉、听觉和味觉都会变差。美国俄勒冈州立大学最新研讨发现，口腔感知食物香味的才能也会随年岁变老而削弱。这或许能解说，为何有人上了年岁后感觉吃啥都不香了。
其实，人们不只经过鼻子来感知香味，咀嚼食物时口腔也能感知香味，这是鼻后嗅觉在发挥作用。所谓鼻后嗅觉，就是当食物被咀嚼时，活泼的食物分子被释放出来，经口腔抵达鼻子后部，食物气味就能被嗅闻出来。为了解人们怎么经过口腔感知，年岁、性别是否会对这种才能形成影响，研讨人员招募了102名18～72岁之间不吸烟的健康人士作为研讨目标。研讨人员对参与者分辩两种滋味（甜和咸）以及4种气味（草莓味、香草味、鸡肉味、酱味）的才能进行鉴定。成果发现，当某种气味同其他滋味混合在一起时，年青参与者体现得更好，年岁越大分辩才能越差。
美国俄勒冈州立大学泰勒·弗莱厄蒂表明，一些人的鼻后嗅觉才能会随年岁变老而削弱。他剖析，一是由于上年岁后口腔感知香气才能削弱，二是由于长期服药影响；三是年迈后更易被心境左右味觉。这也能解说，为什么一些老年人分辩出特定气味存在困难。
蛋壳内膜加快创伤愈合
挪威生物技术研制企业Biovotec公司研讨人员最新研制的一种根据蛋壳膜的新式创伤贴能加快缓慢创伤愈合。
其制造进程包含：将蛋壳消毒后取其内膜，研成粉末制成创伤贴。一张10厘米x10厘米大的创伤贴要7～8个鸡蛋内膜。蛋壳膜创伤贴像带有一层凝胶物质贴剂，运用和替换办法都和一般创伤贴相同。大鼠试验证明，运用20天后，效果非常显着，堪比药物。
受糖尿病足、褥疮和老烂腿等缓慢创伤影响的患者许多，缓慢创伤愈合一般需求6周以上的时刻。研讨人员以为，蛋壳膜可维护鸡蛋免受细菌侵袭，根据此研制的新式创可贴可以向创伤皮肤供给必要的相似胶原蛋白的蛋白质，进而加快创伤愈合进程。
英国国家健康研讨所专家侯赛因·达尔玛表明，该创伤贴估计比胶原蛋白创伤贴廉价许多。由于其原材料来自于收回蛋壳，本钱低价。一旦上市成功，更多的缓慢创伤患者会从中获益，进步患者日子质量。下一步英国将组织40名缓慢下肢溃疡患者参与临床试验。估计该新式创伤贴2018年能在一切英国国家医疗服务体系内医院推行运用。
