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风行者三姐妹 咸菜“三姐妹”
周爱东腌制的蔬菜,一般被抽象的称为咸菜,实际上各种滋味都有。中国人从商周时期就以咸菜佐食,其时的咸菜主要是泡菜,有齑和菹两大类。大约明朝今后,华夏及江浙区域,泡菜逐步被酱菜、盐菜和霉干菜替代。这三种菜是大众饮食中不行短少的,迟早粥饭靠它下饭。在一些高级的筵席中,这些咸菜也常以开胃菜的面貌呈现,乃至作
2020-09-01 09:36
泡菜
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