西洋参又名花旗参，主产于美国、加拿大等国家，味甘、微苦, 性寒, 归肺、心、肾经, 具有补气、养阴, 清热生津的功效。《本草从新》载：西洋参“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”
花旗参对人体有哪些好处?
花旗参是一种补而不燥，男女老少四季皆宜的高级保健佳品。它具有提神醒脑、滋阴补肾、补血生津、健脾养胃及抗衰养颜等神奇功效，是历代宫延和贵族的主要保健佳品之一。
现代医学研究证实，花旗参具有抗疲劳、抗衰劳、抗休克、提高思维、改善记忆、调节内分泌、增强免疫功能以及改善心血管功能等作用，对机体起到整体的调理效果。
特别是人们在特殊场合、关键时刻，如学生复习考试，司机驾车，熬夜加班，身体虚弱时等，服用些花旗参会大有好处，特别对有消费能力者，长期坚持服用，其功效更佳，明显提高生活质量。
怎样服用花旗参?
通常人们都通过“煮、浸、泡”等方式，或加工成胶囊、冲剂、口服液等方式食用，认为“吃进肚子里的才是补”。其实这种观点为失之偏颇。
人参皂甙进入胃，要经过胃酸的破坏，肠道细菌分解以及肝脏酶的水解后才能真正吸收入血，吸收率仅为1-2%，其余的有效成份均被完全破坏而造成极大的浪费。
其实，最科学的服用方法是含服，通过口腔粘膜丰富的血管网直接吸收进入大脑，完全避免上述“三大关卡”的破坏，而且吸收快、功效强、效果更好。
家庭进补可选用下列几种方法
1、含化法
将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片备用，每次口含1片，每天用量2~4克。
2、冲粉法
将本品研为细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，放入沸水中冲泡后代茶饮服。
3、炖服法
将原皮西洋参切片，每天2~5克放入瓷碗内，加适量水浸泡3~5小时，再将碗密封，放入锅中蒸20~30分钟，早饭前半小时服用。
4、蒸服法
将本品研成细粉状，每次用1个鸡蛋拌入本品5克，蒸熟后服食。
5、入菜法
将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮，汤、药同食，每日1次。
6、煮粥法
取大米50克，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮沸即成，每日1次，作早餐服食。
7、泡酒法
取本品30克，加米酒500克浸泡7日后饮服，每日2次，每次空腹饮20~50毫升。酒尽再续，至味尽后取参咀嚼服食。
8、炖鸡法
西洋参10克，母鸡(乌骨鸡为佳)。将西洋参切片，纳入鸡腹中，隔水蒸熟，调味佐餐服食，并嚼食西洋参。
花旗参的四大核心功效!
1、肿瘤患者的福星
肿瘤病人长期坚持服用花旗参，能有效地延缓病情的发展，促进手术后恢复，减轻放化疗后的反应，对防止肿瘤转移和提高病人生活质量及生存时间等有较大的好处。
因此，花旗参补而不燥，病人可长期服用，同时具有健脾生津、补气养血及促进免疫细胞产生多种抗瘤因子等作用，能有效地抑制和杀伤癌细胞，对防止其扩散、转移、降低复发率，均有重大意义。
2、肝脏保护神
现代医学认为，病毒性肝炎，尤其是各种慢性肝炎、与机体的免疫功能障碍有关。而花旗参能诱导r-干扰素、白介素-2，自然杀伤细胞等免疫因子，有提高机体免疫功能、增强抗病毒能力的作用，因此对降低肝炎病毒滴度、促进肝功能恢复等均有极大好处。同时花旗参对细胞有良好的保护作用，这对改善肝功能都是非常有益的。
3、改善心率、提高心脏功能
冠心病、动肪硬化等心血管疾病，是危害人类健康的头号杀手。现代医学证明花旗参所含量的有效成份：人参皂甙，主要对心血管系统有较好的调节作用，尤其是对心律失常、心肌缺血、高血脂等患者，均有极佳辅助功效。故长期服用花旗参能明显改善心率、提高心脏功能、保护心脏的健康。
4、降糖“专家”
现代医学研究证明，在中药中，人参皂甙多糖成份是目前发现降糖作用最明显的，长期服用效果尤佳，而且全无西药所含的毒副作用;同时花旗参具有明显提高免疫作用，对减轻糖尿病人常见的并发症及延缓病情的发展均有极大帮助。
除了上述以外，花旗参还对慢性咽喉炎、口腔溃疡、慢性胃炎、妇女产前产后病虚体弱、元气不足、夜尿频繁、手术前后以及中老年人的日常保健、防病治病等均有很大益处，戒烟醒酒效果极佳，是目前最受人们青睐的最有价值的保健极品。
西洋参适合体热之人：
清凉;降低血压;增强身体内脏机能;积极生活者的理想补品;提高免疫能力;调理身体机能;降血脂;补脑益智;对身体有清洁作用;2种人参皂戒。
西洋参适合体虚之人：
温热、大补;升高血压;增强体质;素食者的理想补品;补充能量;提高活力;补脑益智;清除机体垃圾;20种人参皂戒。
西洋参这5类人是最适合吃!
1、年老体虚的人。年老的人基本都是气虚，想要精气神足一点，首选是西洋参。
2、用脑过多的人。用脑就是在费神，吃点西洋参可以补充脑力，常用脑的学生也是适合服用西洋参的哦。
3、平素说话过多的人，像教师主持人等。最适合每天服用点西洋参，因为说话耗气，西洋参补气不伤阴，最为推荐。
4、气虚体质的人。气虚体质的人，最简单的调理方法就是服用参类调养品。如果能吃人参尽量用人参，吃人参上火的话就用西洋参。
5、晚上容易口干的老年人。很多老年朋友容易口渴，床头要准备一大杯水来喝，其实呢，这就是典型的气阴双虚。最好的办法的就是用西洋参煎水喝，每天在睡前喝一碗。
西洋参适合绝大多数人，有2种人不适合服用。
1、脾胃虚寒，容易拉肚子的人不建议吃西洋参。因为西洋参本身偏凉，所以偏凉的西洋参不是很适合，这种情况可以用人参来补气的。
2、年富力强，一拳能打死一头牛的人没必要吃西洋参。
推荐5种经典滋补搭配
1、石斛+西洋参
石斛：养阴益胃、生津止渴
功效：西洋参、石斛搭配一起使用，有益生津，滋阴清热等功效，适合烟酒过度的等人群，用于调节肝胃、增强食欲、补气提神、抗疲劳。
食用方法：西洋参3g、石斛5g，加水煮至水开，代茶饮。
2、三七+西洋参
三七：活血、止血
功效：将西洋参和三七按照1:1比例打粉混合，主要针对心脏经脉瘀阻，通脉养心，是中老年和广大心脑血管患者常备验方。
食用方法：西洋参粉、三七粉各等量，两者混合均匀。每日服用混合粉末5-9g，温水分两次送服。
3、枸杞+西洋参
枸杞作用是补肝肾，用于治疗肝肾阴亏，腰膝酸软，头目眩晕，虚劳咳嗽，遗精，也有调节血糖的作用。
功效：补益性的，可以长期服用，因为枸杞稍稍有热性，而西洋参稍稍有凉性，正好相抵消，所以在饮用的过程中，不会出现寒凉的偏性，只起到保健养生的作用。
食用方法：西洋参20片左右，枸杞10-20粒，沸水500克浸泡代茶饮。一周5次，一个月为一个疗程。
4、黄芪+西洋参
黄芪片：补充气血、增强抵抗力
功效：西洋参跟黄芪都有补气益气作用。适合用于气阴两虚的人群及抵抗力低的人群，增强人体各项机能，少受病毒侵犯，预防感冒。
食用方法：将西洋参片，加入切片的黄芪，沸水冲泡，焖5分钟后即可饮用。
5、麦冬+西洋参
麦冬：增强养阴生津之功
功效：本方用西洋参益气，养阴生津，与麦冬一起服用于热病气阴两伤，烦热口渴;或老人气阴虚少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。
食用方法：西洋参片3克、麦冬10克，用沸水浸泡，代茶饮。或将西洋参切片，麦冬10克，置沙锅中，加水适量，煮沸后，用文火炖煮1小时，饮汁。
