谭桂军
在“养胃”这件事上，许多人特别迷信白粥、苏打饼干等食物，它們虽有必定优点，但也或许拔苗助长。
误区一：白粥汤泡饭养胃
许多白叟说，胃不舒畅就喝粥，粥简单消化，能减轻胃的担负。确实，许多胃痛、胃酸的胃病急性期患者喝下白粥后，胃暖暖的，很舒畅。但这种观念并不全面，长时间喝粥并不能养胃。
粥和稀饭未经咀嚼就吞下，没有被唾液中的唾液淀粉酶进行开始消化;过多的水分摄入稀释了胃液，还使得胃容量增大，必定程度上加剧了胃的担负;长时间喝粥简单导致养分摄入缺乏。菜汤泡饭的原理也根本共同。
胃病患者也不能顿顿喝粥，能够每天喝一次，还能够恰当吃一些面食，每一口嚼15～20次，相同能够养胃。
误区二：素食养胃
许多人觉得肉类欠好消化，而蔬菜等素食更好消化，因而胃欠好的人只能茹素。但是，肉类中含有多种植物性食物不具备的养分素，比方优质蛋白质、必需脂肪酸、铁、锌以及某些B族维生素。
胃黏膜修正和更新都需求满足的优质蛋白，而长时间茹素简单导致养分失衡。所以，咱们仍是应该恰当吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等动物性食物;消化欠好的人能够把肉食切碎、做软，改换烹饪办法，采纳蒸、炖等办法，少放盐、酱油，像肉末炖蛋、清蒸鱼等都不错。
误区三：牛奶养胃
日子中，呈现胃部酸胀不适等症状时，喝杯热牛奶确实能够缓解症状，但牛奶能够医治胃病就夸大其词了。
研讨标明，牛奶促进胃酸的效果，比其中和胃酸的效果更强;进行抗酸医治的胃溃疡等疾病患者不适合长时间喝牛奶，否则会影响效果。胃病急性期的患者也不主张喝牛奶，防止形成胃胀等不适;有的人乳糖不耐受，喝完牛奶后会腹泻，也不适合喝牛奶，能够喝一些酸奶、奶酪等替代品。
误区四：多吃苏打饼干养胃
苏打饼干、烤馒头片等是胃病患者比较适合的食物，但苏打饼干不能过量摄入。
市道上有一些苏打饼干中的脂肪含量很高，过多摄入不只会添加胃的担负，还会导致热量超支;苏打饼干的钠含量也很高，可升高血压，加剧水肿;购买时要看看食物成分表，买钠和脂肪含量较少的，并且不能当饭吃。
误区五：养胃不能吃葱姜蒜
研讨标明，略微吃点这种辛辣的食物，能够添加胃黏膜的血流量，对胃有必定的维护效果。
大蒜里的大蒜素还能杀灭幽门螺杆菌，防止胃部的缓慢炎症，进而防止患上胃癌等严峻疾病;姜能够暖胃，胃部不适时喝碗姜末水能够缓解症状;不过，胃病患者最好不要吃生的葱姜蒜。
