姚力杰
贝类是很多人宠爱的海鲜之一，但必定要注意，烹调后仍“沉默”的贝类，最好别吃。
日本日子资讯网“活力门”刊文指出，新鲜的贝类经烹调后会天然“张嘴”，这是因为加热使贝类闭合的韧带和闭壳肌缩短、脱落所造成的。加热后仍处于“沉默”状况的话，很或许不新鲜或下锅前现已死了，韧带和闭壳肌失掉效果，天然就“开”不了口。死贝或许含有贝类毒素，即使加热也杀不死，如腹泻性贝毒和麻木性贝毒，前者会引发腹泻和吐逆等症状；后者或许引发呼吸性麻木，乃至逝世。
因而，我们必定要买新鲜贝类，一次不要吃太多。食用后一旦呈现嘴麻、头晕、胃肠不适等中毒症状，应催吐应急，及时就医。
