【怎么判别牛奶质量的好坏？】p^.^q在国内，判别牛奶质量还真不是一件简单的工作。
Q:怎么判别买回来的奶是优质奶呢？有什么简单易行的判别办法？
假如是纯的牛奶，不要用香味或稠密程度来评判，由于这些都是能够人工增加造出来的。
先看口感是否滑爽
通过标准化和均质处理的牛奶，质感、黏稠度是不正常的，均匀而滑爽，很简单滑到喉咙里去的牛奶，才是正常的状况。把它倒在洁净玻璃杯里，停几分钟，再倒出去。假如杯壁上均匀一层薄薄的挂杯，是正常的。但假如杯壁上有细微颗粒、细微团块，阐明原奶从前有过结块现象，是质料奶质量欠好的表明。
再品滋味
假如有浓香，或许发甜，阐明增加了香精或增味剂。牛奶是基本上不甜的，香气也没那么浓郁。但假如有细微的苦味、酸味等，阐明质料质量差。加热到还没有欢腾的时分，就发现牛奶有分层或凝集的现象，阐明奶中微生物现已大大超支。
