春雨小厨房第202期
鱿鱼的营养价值十分高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。
预备资料
把鱿鱼外边的黑皮扒掉
处理完外边今后切开鱿鱼，把里面一根软骨抽出来，并洗洁净
改成花刀，花刀切发我放到小贴士上
改成小块
锅中加些水，把鱿鱼放进去，进去今后就天然成卷了，不要焯的时刻长了，那样就不嫩了
锅底放油，参加郫县豆瓣酱和小红辣椒丝，炒一下，炒出香味，参加姜丝，把鱿鱼倒入锅中入味，加点老抽上色，倒入配菜青红椒，稍微炒一下，断生后参加蒜片，葱花，鸡精，出锅
炒的时分能够不必放盐，由于酱就有咸味
小贴士
从边角45度开端切斜刀，要注意底部不能堵截。
然后转过来90度，切直刀，相同底部不能堵截。
顺着直刀的纹理把鱿鱼改成小块。
