【用开水烫碗真的能够消毒？】o_O???~饭前有开水洗完是没有的，不要做无用功了！！！
Q：去饭馆吃饭，很忧虑餐具卫生，老想用开水杀杀毒，这样有用吗？
现在，许多人外出到饭馆尤其是小饭馆吃饭，喜爱在饭前用开水烫碗，认为这样就能够灭菌消毒。对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒办法，许多病菌能都经过高温消毒的办法杀灭。可是，高温消毒要真实到达作用有必要具有两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时刻。
肠道传达性疾病的微生物品种许多，常引起急性腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌等。这些细菌大都要经100℃高温作用1—3分钟或80℃加热10分钟才干逝世，加热温度假如是56℃，加热30分钟后，这些细菌仍可存活。别的，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。
所以，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时刻缺乏，只能杀死极少数微生物，并不能确保杀死大大都致病性微生物。要到达作用，煮沸、流转蒸汽或运用红外线消毒碗柜等都是可选的办法。假如选用煮沸，要想做到真实消毒，一定要多煮一瞬间，用红外线消毒碗柜一般要保持15—30分钟。
