“这位兄台，我看你印堂发黑”，啊，不对，应该是：“这位夫人，我看你面无人色、心慌气短，想必是贫血所形成的，如听贫道一言，早吃樱桃红枣、晚喝红糖阿胶。必能滋阴补血，面色潮红。”
下次碰到这种大忽悠，直接冲他们“呵呵”一下就行了，由于，按这些江湖骗术的吃法儿去补血，除了会让你更胖之外，没什么卵用。
什么是贫血？
要理解为什么这些食物补血没用，就要先搞清楚贫血究竟是什么。
由于血液是一种由血浆和血细胞组成，将氧气及营养素送到各器官的安排，所以，贫血一般就被界说为血液中红细胞（血液中数量最多的一种血细胞）总数下降的情况。
日子中最常见、也是咱们能有所操控的一种贫血是“造血质料反常所形成的贫血”，听姓名就知道了，这种贫血主要是由于血液里缺砖少瓦了，一般包含巨幼细胞性贫血和缺铁性贫血。
先说咱们不太熟悉的巨幼红细胞性贫血吧。这是一种主要由叶酸或维生素B12缺少所形成的的贫血，骨髓中呈现巨幼红细胞是这类贫血的一起特色。
叶酸是一种B族维生素，广泛存在于绿叶蔬菜、生果、肉类中，可是食物中很大一部分叶酸会被烹调损坏。正常情况下，正常成人每天需求至少50ug。但在吸收不良、代谢反常、妊娠、感染、发热等代谢增高、安排需求量过多及长时间使用肠道抑菌药物的情况下，需求量比正常情况下高几倍，如不及时弥补，就会形成叶酸缺少。
维生素B12则广泛来源于动物性食物，特别是肉类和肝中的含量丰厚，饮食正常的人，肝中贮藏的维生素B12可供六年之需，因而维生素B12缺少者很少见。一般偶见于由于胃肠道功用紊乱后影响维生素B12吸收的白叟，或许长时间素食的人。不过，这些人往往也不是缺少维生素B12这么简略了。
缺铁性贫血就很好理解了，食物铁吃得不行、消耗量添加、吸收率又低，这些都会诱发缺铁性贫血。跟巨幼红细胞性贫血不同，缺铁性贫血是日子中最常见的一种贫血情况，我国居民大约每两人就有一人缺铁，每四人就有一人患缺铁性贫血。因而，很多所谓能补血的食物多会被声称含铁丰厚。
哪些食物不能补血？
知道了贫血是什么，再回头看看日子中那些声称能补血的食物，咱们就能够挨个儿分辩它们的真假了。
1.红枣
“红枣补血”这个流言算是撒播已久了，究其底子，不过是由于它长得很红。但它的含铁量比樱桃还不幸，只要2-3mg/100g。不过，红枣中的维生素c和有机酸关于促进铁的吸收仍是有点儿效果的，所以假如抛弃“红枣补血”的执念，把红枣当零食吃仍是能够的。
2.红糖
由于在女人生理期中的高频出镜率，红糖能够说是一切“补血食物”里名声最大的了。但光名声大并没什么卵用啊，红糖的含铁量只要大约3mg/100g。这还得说是真紅糖——市场上近90%的红糖都是赤砂糖假充的，含铁量更低。
3.阿胶
这应该是一切声称能滋阴补血的食物里身价最高的了，其实想想也知道，这种驴皮做的东西剥除去中医赋予的光环，不就是动物皮吗，里边除了含量最多的胶原蛋白还有啥呢？对了，口服胶原蛋白是不能美容养颜的。
4.樱桃
由于长了一层娇艳欲滴的果皮，樱桃被很多人认为是补铁补血的好东西。可是，这都是意淫，樱桃的含铁量其实少得不幸。以市场上很多出售的个头浑圆、色泽鲜红的欧洲甜樱桃为例，经测算：这类樱桃的含铁量约为6-10mg/100g。不比白菜强多少。
5.枸杞
枸杞的成名原因跟樱桃、红枣差不多，无非是靠颜值。含铁量跟樱桃是差不多的。
贫血了究竟该怎么办？
一番整理后不难发现，传言中的很多“补血佳品”要么顺理成章，要么根植于中医的“食疗”文明，对改进贫血的效果相当于吃蚊子腿上的肉来开荤。
那么有人就要问了：贫血了究竟该吃什么呢？
其实在问这个问题之前，咱们应该先搞清楚的是：自己究竟为什么贫血。
除了最常见的“造血质料反常所形成的贫血”，还有造血细胞反常所形成的贫血、造血调理反常所形成的贫血……只要质料反常性贫血才干经过食物得到缓解。
假如接受了正规的医疗查看后发现，的确是由于缺少某种造血质料导致的贫血，那再考虑经过完善饮食来弥补这些质料。
就拿缺铁性贫血来说吧，与其喝红糖阿胶，不如老厚道实开开荤。由于，食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁吸收率高，约为20%-25%，广泛存在于肉类、肝脏和动物血之中，猪肝中的铁含量就高达22mg/100g，其吸收进程受其他膳食要素影响也较小。
相反，植物性食物里的非血红素铁吸收率就比较低，一般为3%-5%，不超越10%，吸收进程还会受多种膳食要素影响。比方，茶和咖啡等均含有按捺铁吸收的多酚类物质，流行病学材料标明，饮食一起喝茶是发展我国家铁缺少患病率高的原因之一。
可是，也不要由于猪肝能补血就狂吃猪肝，由于作为动物体内重要的代谢器官，猪肝有可能会富集部分重金属，并且，猪肝的胆固醇含量也很高。所以，这类东西吃多了肯定是弊大于利的，真想吃的话，一周吃100g左右就够了。
此外，假如缺铁性贫血比较严重，靠一般食物补铁是没用的，需求遵从医嘱服用铁剂。而假如铁剂医治都无效时，就得查看一下自己是否有其他疾病了，比方胃肠道吸收功用不良。
总归，假如自己真的呈现了贫血症状，先去厚道查看病因就对了。endprint
