【警觉隔夜饭导致食物中毒】吃隔夜饭是充分利用食物的一种好办法。可是，假如咱们没有选用适宜的手法来存储和处理隔夜饭，就会有食物中毒的风险！区分隔夜饭是否蜕变用鼻子闻并不靠谱，一定要放进冰箱贮存并在食用的时分煮熟才稳妥。
英国联邦安全署做了一项查询，在遍及全国各地的2000人里边，超越对折的人测验“充分利用”隔夜饭。
食物规范局的食物安全专家鲍伯•马丁说：“吃隔夜饭是充分利用食物的一种好办法。可是，假如咱们没有选用适宜的手法来存储和处理隔夜饭，仍是有食物中毒的风险。”
联邦安全署说，三分之一的人判别食物是不是还能食用的规范主要是经过看、闻，而不是保质期。
马丁说：“假如只想要靠鼻子来闻一闻，就想知道食物有没有蜕变，这一主意确实很诱人，可是食物里的病毒就像是大肠杆菌和沙门氏菌，即便到了风险的水平，它们闻起来都没有什么气味。所以，那些看起来或是闻起来还好的，或许也是对健康有害的。”
联邦安全署说，过夜饭应该尽快地放进冰箱，在两天内把它们消除洁净，食用时还要将它们高温煮熟才能够。
