张坚
因为身体机能阑珊和防备缓慢疾病的需求，晚年人对食物有着更多的要求，在平日的饮食中应该特别注意以下几个方面。
吃奶制品莫迷糊
骨质疏松症会给晚年人的日子带来许多苦楚，而摄入满足的钙可有效地推迟骨质疏松。查询显现，我国白叟每天每人的钙摄入量在500毫克左右，仅为引荐量的一半。牛奶、酸奶等奶制品是公认的补钙佳品，一起还能够添加维生素D、维生素A的摄入量，有利于晚年人骨骼健康。但我国大大都居民没有饮奶的习气，晚年人更是如此，一些人还因为乳糖不耐受而抛弃食用奶制品。因而，晚年人应意识到摄入乳制品的重要性，坚持食用奶制品。
吃水产品别嫌费事
晚年人应该多摄入鱼、虾等富含优质蛋白质，且脂肪含量较低的食物。在我国居民膳食指南中也发起居民应进步水产品的摄入量。但因为受烹饪办法繁琐、没有食用习气以及价格偏高级要素的影响，近几年来我国居民水产品的消费量添加并不显着。值得一提的是，一些深海水产品中含有丰厚的ω-3，这类物质已被证明对防备心脑血管疾病、推迟晚年认知功用衰减很有优点。有查询显现，我国大大都区域晚年人ω-3摄入量还没有到达世界卫生组织引荐摄入规模下限的一半。因而，应鼓舞晚年人了解水产品的健康效果，了解适合的烹调办法，添加水产品的摄入量。
吃主食不要只寻求口感
跟着经济水平的进步，精米、白面等在人们的主食中起主导地位，而杂粮类食物的消费量却显着削减。有查询显现，我国城市晚年居民杂粮的食用量只要米、面量的非常之一，乡村晚年人杂粮的食用量相对高一些，但近年来也下降得非常显着。关于消化功用减退的晚年人来讲，精米、白面尽管口感好，简单消化吸收，但膳食纤维含量显着削减，且丢失了许多微量营养元素。小米、玉米、紫米、燕麦等粗粮中含有较高的膳食纤维，也保存了较多的微量营养成分，对操控血脂、血压，防备便秘有利。因而，晚年人应该在日常饮食中经常吃点杂粮。
回绝鸡蛋和肉不可取
晚年人的蛋白质组成才能、使用功率显着下降，一起食量变小，因而需求摄入更多的优质蛋白质。动物性食物的氨基酸组成与人体附近，特别是鸡蛋中的蛋白质使用功率高，多种维生素，铁、锌等许多微量元素含量丰厚且愈加简单吸收。但许多晚年人因为忧虑摄入胆固醇而尽量不碰蛋类食物，也不敢吃肉。这样会形成优质蛋白质摄入缺乏，使身体变得衰弱、抵抗力下降，简单患病。其实，像鸡蛋这样含胆固醇高的食物中还含有卵磷脂等软化血管的健康成分。国外研讨标明，即便均匀每天吃1个鸡蛋，也不会添加心脑血管疾病的危险。因而，晚年人应在日常饮食中摄入一定量的蛋类食物。
盐和腌制品少吃为妙
食盐的主要成分是氯化钠。正常的生理功用需求钠元素，可是我国居民盐的食用量远远超越咱们身体的需求量。晚年人因为味觉功用阑珊，常会觉得饭菜无味，所以在煮饭烧菜时酱油、食盐用量较大。这样做尽管饭菜更有味，但对操控血压却非常晦气。主张晚年人多吃新鲜蔬菜，少吃盐，少吃腌制品。
